“........”

苏枫冲着镜头轻声道：

“现场视频教学，椒麻鸡，回头我会把今天直播的视频，剪辑成美食教学短视频，秘方比例，全部打在评论区！”

他先小火慢炸葱姜油。

必须是小火，一旦开大火的话，葱姜丝会立马炸糊掉，葱姜油的香味根本融入不到油中，然后把辣椒，花椒和麻椒放入锅中。

慢慢煸炒！

椒麻的味道，瞬间令苏枫上头，连一旁的曹晓飞都被呛的皱眉。

“师弟你这是搞啥？咋开始炼开麻油了。”

“这麻油不行啊，要做椒麻鸡，只能是自己搞了！”

曹晓飞竖起了大拇指：

“规划时间，只有一个小时的时间，可千万别耽搁了，不然没上灶炒热菜，被淘汰可是真的憋屈！”

“明白！”

苏枫将煮鸡的鸡汤倒入锅中，放入了一勺胡椒粉，将鸡汤和自制的椒麻油融合在了一起。

大火烧开，拿着笊篱，也则是漏勺，将锅里的花椒、麻椒、辣椒、葱姜过滤捞了出来。

他低头闻了闻。

卧槽！

呛脑壳啊简直！

这股深入骨髓，深入灵魂的椒麻香味，令他感觉舒适不已。

他又找了个小铁盆，把煮熟的三黄鸡，戴好一次性手套，全部手撕成了大块鸡丝，放入切好的葱丝、红绿辣椒丝、葱头丝、蒜末，倒入炼好的椒麻鸡汤汁！

手撕椒麻鸡完成！

下一步，装盘。

整只鸡的分量太大了，足以能装三盘了，而为了达到外形美观，每一份的冷菜分量，都极少。

冷菜，比热菜更讲究摆盘艺术嘛！

他做的这道菜是新疆地区的民间做法，也是被系统认为“宇宙第一”美味的椒麻鸡，要是再下点面条。

就能吃“椒麻鸡”拌面了！

摆盘，苏枫没有讲究太多，而是找了一个白净的盘子，盘底垫入了一些冰块，冰块上扑了大叶生菜，抓拌好的椒麻鸡倒在生菜中，盘边放入了上一步骤雕刻好的蝴蝶......红色的蝴蝶，飞舞在碧绿的生菜中，更加点缀这一份冰凉爽口无敌的椒麻鸡！

完美。

大功告成！

“呼~”苏枫深吸一口气拍了拍手。

他卡着时间制作完成，距离比赛结束还有两分钟。如果早早搞定的话，担心生菜底部的冰块会直接融化！

“卧槽，这也太牛了！”

“隔着屏幕，口水都要溢出来了！”

“这就是手撕椒麻鸡吗？我的天呐......这也太香了吧！”

“不管兄弟做的是否正宗，但真的是色，香，形，味俱全啊，看你烹饪制作这一份椒麻鸡，整个人的口水直往肚子里吞咽！”

“苏老板无敌，牛逼，这椒麻鸡看起来真的绝了！”

“666......老板，餐厅赶快上这道菜，我后天就飞去龙城，想要吃到这道菜！”

他身旁的曹晓飞也在卡着时间，在比赛结束时，将煮熟的鸡切成小块，完整的摆在盘中......上面淋入调配好的口水鸡料汁。

这一步，令苏枫忍不住吞咽了口水，到底是钓鱼台的厨师，师承自己的亲叔叔国宴大师，到底是有一手啊！

“冷菜烹饪时间到，请各位大厨停止手里的动作，从1号参赛大厨开始，请端着自己的菜肴，放在评委桌上。”

随着主持人冰冰的话语结束，1号大厨立马端着菜肴走到了评委席。

当然，评委席四周依然围了不少大厨.....一些酒店的厨师长，都赶来观摩这场“美食烹饪大赛”！

曹晓飞弯腰低头拿鼻腔嗅了一口：

“师弟，你这椒麻鸡是真香啊，闻着都要流口水了！”

“师兄，你这口水鸡更是香啊，我闻着都要咬舌头了........”

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