“谭家菜常用的烹制方法是以烧、炖、煨、烤、蒸为主，主要的食材都是一些干货泡发而来，精华在于高汤老火烹饪海八珍。
海八珍是鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，都是珍贵、稀有的海产品，所以称为官府菜。
我现在做的就是谭家菜中的代表作—清汤燕窝，菜汤清如水，燕窝软滑不碎，味道鲜美……”
马华仔细的看着师叔的操作，把每一步都牢记在心里，他终于有机会开始实操谭家菜了，这些食材在四九城太难找了！
而在两人身旁，蔡澜看着火上的砂锅，不自觉的咽了下口水，这才真是太香了，这次可比去年吃的那次好多了。
蔡澜想起这几天的经历，心里无比的开心，这个马华在川菜上的造诣相当厉害，真是厉害啊！
……
中环，环球航运集团。
助理走进包船王的办公室，看着忙碌的老板很是感慨，自己的老板大部分事情都要亲力亲为，而张生则形成了鲜明的对比，简直就是一个甩手掌柜，太自在了。
“怎么了，有什么事情？”
包船王好奇问道，这个点应该没什么事情，怎么这会儿跑来了。
“老板，张生的师侄马华来港岛有七八天了，这个你知道吧？”
助理说道。
“当然，这可是个大消息，应该没有多少人不知道，而且听说是准备让他培养和接手酒店集团的厨师团队的。”
“马华几天前就到玉皇大厦那边做川菜，我听我的一个姐妹说，马华做非常棒，特别受欢迎。”
“据张忠华说马华的师父何雨柱的厨艺相当了得，而马华跟着何雨柱学习厨艺多年，再加上马华的天赋相当不错，厨艺很厉害也没什么好奇怪的吧？
这就跟张生唱歌一样，他的不少粤语歌曲不都是被一些艺人翻唱给超越了，不是说张生他唱的不好，而且总感觉少了一点感觉。”
包船王笑着道。
“我那姐妹说，今天张生开始正式传授马华谭家菜厨艺，现在整个玉皇大厦四层都是香气弥漫。”
助理笑着说道。
“哦，还有这种事情？那个什么，下午之前的事情都推掉，你最近表现的不错，下午我给你打包一份菜。”
包船王笑着说道。
“谢谢老板，那老板您早点回来，我中午就不吃饭了，就等着您的打包了。”
助理有些小激动。
“就算你去玉皇大厦吃饭的话，他们也不会拦着你吧。”
助理离开办公室后，包船王拿起了桌子上的电话，最近几天吃饭有去处了，可不能通知太多的人。
“老董啊，我没什么事，就是告诉你一声，小张在玉皇大厦那边教师侄马华做谭家菜，你可不要通知太多的人。
喂，六哥，是我啊，今天小张在玉皇大厦那边做饭教他师侄呢，我爸他现在已经出门了，你可千万不要告诉太多人啊。”
霍生，小张正在玉皇大厦做谭家菜呢，中午见。”
包船王打完电话之后，简单收拾了一番向玉皇大厦走去，出公司时候也被助理提醒了一番。
……
无线电视台。
“邱生啊，我是六叔，张生在玉皇大厦那边做谭家菜，为什么？当然是教他师侄了，咱们中午见了。”
“郑生，我是邵氏的六叔，张生的师侄不是到港岛了吗，现在张生正在玉皇大厦传授谭家菜呢。什么，金大福要在电影中植入广告，没问题，咱们中午见了。”
“曹生，我是六叔……”
邵六叔满意的挂掉电话，这几天也能吃上几次谭家菜，真是怀念谭家菜的味道，那个开水白菜也真是不错。
对了，还有金庸呢，上次找他要小说的改编版权的时候，可是抱怨了很久，这次也能赶上了。
“小查啊，我是六叔啊，这次我可提醒你了，小张在玉皇大厦那边教师侄做谭家菜呢，你可不要通知太多的人，人太多了小张又要不情不愿的了，咱们中午见了。”
……
九龙，有荣建筑。
霍英栋拿出桌子上的电话本，这次大家也能品尝小张的厨艺了，教师侄少说也要做上不少份吧。
“老曹啊，我是霍英栋，没什么事，还记得去年品尝的张生的谭家菜吗，现在张生在玉皇大厦那边做谭家菜呢，你别通知其他人了，咱们中午见。”
“小胡啊，我是霍英栋还记得张生的谭家菜吧，没错，张生他又下厨了，他中午在玉皇大厦那边做谭家菜呢，中午见。”
霍英栋随后放下电话，今天就不通知太多人了，也得早早过去占位置，去晚的话只能喝汤了。
“霍生，何生来到了公司，现在正上楼呢。”
秘书说道。
“这家伙也真是好运气啊，上次来的时候就碰到那次宴请，今天又赶上了好时候。”
霍英栋感慨说道。
“霍生，中午我们找个地方好好吃点东西，要说中餐还是港岛这边的中餐地道。”
“不用找地方了，中午有更好的地方吃饭了，玉皇集团的张生在做谭家菜，我也是刚收到消息，咱们一起去。
还是你好运道啊，上次来的时候就碰到张生下厨，这次来又让你碰上了。”
霍英栋笑着道。
“哈哈哈哈，这真是来得早不如来得巧，不过张生怎么又下厨了，不会弄成上次那种事吧。”
“不会，不过去晚了肯定就没有了，张生的师侄来到了港岛这边了，今天他在玉皇大厦那边教师侄做谭家菜。
去晚了的话，咱们只能吃餐厅了，虽然玉皇大厦的餐厅倒也是挺不错的，但是哪有张生做的好啊。”
“那我们就赶快出发吧，先占位置再说，我估计今天的人也不少，真想看看张生那懵逼的表情。”
“走吧，去品尝下管家菜，到时候告诉你哪个最好吃。”
霍英栋笑着说道。
三人虽然向中环的玉皇大厦赶去，无线的那位邵六叔搞不好又会通知不少人，到的晚估计都没地方坐了。
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