“韶先生，请用茶。”

韶宏伟看了一眼，是自己最喜欢的大红袍；而且是放在自己习惯的左手位，而不是一般服务流程里的右手位，心里不禁一阵小惊讶。

自己虽然与柏美奚是同学，可上学那会儿，哪有机会喝茶？

喜欢大红袍还是跟着韩书记做秘书那会儿，养成的习惯。包括与别人不一样的，习惯于左手喝茶。

青春服务员已经用香巾托，将一块热气腾腾的香巾呈到韶宏伟的面前，莺声细语道：

“韶先生，请用香巾。”

三人分工明确，动作麻利、轻柔，语言到位，声音动听。

此时的柏美奚则放开韶宏伟的肩膀，回到紧挨着他的主人位上，一脸淡然的看着手下忙碌。

韶宏伟伸手去香巾托里拿香巾，因太热，不免缩回了手指，紧张了一下。

柏美奚脸上立刻露出一丝不悦，看了雀斑经理一眼。

雀斑经理早看在眼里，马上道歉道：“对不起，韶先生，香巾有点烫。”

随即，拿过服务员托盘里的香巾夹，夹起香巾，利索地抖动了两下，这才递给韶宏伟。

韶宏伟接过，先用它擦了擦脸，又把双手擦了擦。

这次青春服务员没用经理出手，接过香巾，放在托盘上。

雀斑经理做完这一切，看了坐在主位的柏美奚一眼，眼神里都是歉意和不安。

随即，走到青春服务员身边，小声叮嘱了几句。

显然，青春服务员违反了上香巾的程序，也没向客人做提醒，被她再次强调。

这一切，都被韶宏伟看在眼里。

他不禁为芙蓉酒家的服务为之赞叹，也对柏美奚抓细节的能力感到吃惊。

他还发现，在青春服务员因紧张，疏忽了服务的细节后，那位雀斑经理不是当着客人和老总的面批评服务员。

如果那样做，韶宏伟会给她打低分。

雀斑经理简短地重复了一下服务要领，再强调了一下注意事项后，紧接着就是鼓励的话语和眼神。

这让那名青春服务员脸上的紧张缓和了很多。

毕竟面对酒家老板和她如此尊敬的客人，服务员产生紧张心理是在所难免的。

正确的管理方式，不是当面批评。

那样只会增加服务员的紧张感，在后续的服务过程中只会更糟。

而且，管理人员面客批评员工，尤其是当着老板的面，就有管教给人看的推卸责任之嫌。

这在管理上，是极不可取的。

雀斑经理显然处理得很好。

经过简单的一个餐前服务，韶宏伟已经对芙蓉酒家的管理水平开始刮目相看了。

自己以前陪着韩书记来过这里几次。

由于顾及之前的关系，韶宏伟一直选择对柏美奚采取回避的态度。

既不声张，也不暴露自己的身份。

以至于在芙蓉酒家，韶宏伟和柏美奚从没碰过面。

韶宏伟每次来这里，注意力也多在韩书记和客人身上。

之前，韶宏伟只是感觉到这里的服务好，与酒家的服务人员沟通起来也很顺畅，比那些宾馆酒店好很多。

但今天，由于是带着目的而来，加上自己开始负责三个科室的整顿工作后，尤其是接待科、行管科，都是为领导和整个机关服务的部门。

出于职业习惯，韶宏伟不由得更关注起管理和服务来。

见经理、主管、服务员都忙碌完，恢复了站立姿势。

韶宏伟和三人一样，将目光投向坐在主位上，笑吟吟地看着自己的柏美奚身上。

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