看着这个装满热水的盆子，陈闻也是整乐了。

心想这食烩居的王老板，还挺会来事的嘛！

连自己这个闽省人，在外面吃饭需要什么都很了解的嘛！

想到这里，陈闻一乐。

自己的确是有这种习惯的，毕竟这个习惯是可以说刻进DNA里面了。

所以哪怕再金陵上了那么多年的大学，陈闻还是会一直保持这个烫碗的习惯。

至于为什么要烫碗呢？

主要还是因为南方的天气容易潮湿。

潮湿自然就会引起餐具受潮。

而潮湿的地方，正好是细菌最喜欢温床！

陈闻他以前看过一个测试。

就是把各种类型的餐具进行对比测试。

处于潮湿环境中的那些餐具，比那些放在干燥环境的餐具，上面的细菌含量多了百分之25以上！

这个实验也就证明了在湿度大的情况下，霉菌会比平常情况下更容易滋生！

而且餐具里面，尤其是筷子！

竹筷子会比木筷子容易发霉，同时使用时长超过半年的筷子也更容易发霉！

也就是说，餐具这种东西，得放在通风干燥的地方。

但南方嘛！尤其是还靠近海边，天气很容易形成回南天。

潮湿是很难避免的。

所以南方人才会习惯吃饭的时候，把碗筷烫一下！

当然啦！这种烫碗筷顶多也就是个心里安慰罢了。

从专业的角度来看，开水冲烫餐具，实际上没有什么效果的。

这是因为冲烫餐具的时间太短，真的有细菌等微生物附着，也很难对这些微生物形成有效的杀灭！

按照更为科学的理论来讲。

无论是哪种消毒方式，时间要超过20分钟以上，餐具上的细菌才能被有效地清除！

作为一名讲究科学的学者，陈闻自然是也很清楚这一点。

但是这个习惯，是从小一直保持到大的。

哪怕陈闻知道没啥用，也会习惯性的这么去做。

就如前面提到过的，这个习惯已经刻入到DNA当中了。

所以在将那个盛满热水的盆子拿过来以后，陈闻习惯性的将自己和徐老爷子的餐具一块冲烫一下！

这个在南方人的习惯里，也是存在的。

跟别人一起吃饭，帮别人烫碗筷，是一种地区特有的餐饮礼仪。

这会让别人觉得，你是尊重和重视我的！

给人的一种感官会比较好。

徐老爷子虽然不是南方人，但年轻的时候也在南方工作过十几年。

所以对于陈闻的这个习惯，也是清楚并理解的。

所以就任由陈闻去施为了。

当餐具冲烫完毕以后，饭店也开始上菜了。

把菜上好以后，这盆水也被服务员给撤了下去。

然后陈闻和徐老爷子，便开始一块吃饭一块交谈起来。

老爷子邀请陈闻一块吃饭，当然是想跟陈闻交流一下的。

然后顺便让陈闻帮着忙些，让自己那个外孙许毅，往后在金陵工作能够稳当些。

毕竟学术圈同样有名利圈子，老爷子的外孙到陈闻手下工作是板上钉钉了。

那么老爷子自然是得跟陈闻知会一声，让其在金陵多照顾一下。

对于徐老爷子提出来的这件事，陈闻想都没想直接答应了下来。

毕竟老爷子的这个请求并不过分，完全就是陈闻力所能及的事情。

再说了，许毅是凭自己本事被陈闻看中的。

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