欣赏完画作,又把罗竸宁猛夸一顿后,时间来到了中午十一点半。
原本商云庆是想拉着罗竸宁一块儿叙叙旧什么的。
奈何洪淑欣非要拉他去厨房“切磋”厨艺。
商云庆抢不过自家夫人,只好是把罗竸宁让了出去。
他一个人爱不释手地拿着罗竸宁画的那副长城去书房欣赏去了。
厨房内,洪淑欣看着罗竸宁熟练地操刀剁馅,目光中异彩连连。
从罗竸宁的刀工就能看出来,他的厨艺肯定十分了得。
哪怕是做了几十年的饭的洪淑欣,都没有他这份刀工。
剁剁剁,剁剁剁--!
菜刀和案板接触,犹如一匹奔马驰骋在草原上一般,发出一声声很有韵律的声音。
洪淑欣忍不住称赞一声说:“竸宁这份刀工可真俊,五星酒店那些专业的厨师们也不过如此吧。”
罗竸宁谦虚笑笑说:“洪奶奶过奖了,我这点儿雕虫小巧哪敢碰瓷人家那些大厨啊。”
“我看是那些大厨不敢碰瓷你吧?你这孩子哪儿都好,就是有时候太谦虚了。”洪淑欣笑着说了一句。
她现在是越看罗竸宁越喜欢了,恨不得把他当成是自己的孩子。
心中这个念头一起来,洪淑欣越想越觉得可行,再一看罗竸宁就更加顺眼了。
“我跟老商这么多年了也没个孩子,虽然他嘴上不说什么,但心里肯定是会有遗憾的。”
“竸宁这孩子这么优秀,品质也很好,要是能认他当个干孙子……”
说话间的功夫,罗竸宁已经剁好了馅儿,并开始调味儿。
油,盐,酱油,鸡精,味精,十三香,调料都是厨房里现有的调料。
倒完调料后开始拿筷子搅拌,洪淑欣发愣的功夫,罗竸宁已经调好了馅料。
“洪奶奶,您尝尝咸淡怎么样。”
罗竸宁知道老人们都吃的清淡,所以刚刚调馅的时候特意少放了一点盐。
“好,我来尝尝,佳佳一直夸你调馅调的好,饺子包的好,我来试试是不是真的。”
洪淑欣一边说着,拿起筷子夹了一点罗竸宁调好的馅料放到嘴边品尝一下。
“这味道……”
馅料入口,鲜味,香味儿,一下全激发出来了,洪淑欣一脸惊讶地看向罗竸宁。
刚刚罗竸宁调馅的全过程她都好好看着呢,作料也都是她平时里用的作料,没有任何特殊。
但是,罗竸宁调出来的馅料跟她以往任何一次调出来的味道都不一样。
香中带鲜,鲜而不腻,口感极其的丰满。
一点不夸张的说,洪淑欣包了这么多年饺子,吃了这么多年饺子,还从没吃到过这么好吃的馅料呢。
“竸宁,你这馅料怎么调的,明明是一样的东西,怎么调出来的味道差距这么大呢?你商爷爷最喜欢吃饺子了,我可得好好跟你取取经。”
洪淑欣一脸欣喜地看着罗竸宁,一副虚心请教的模样。
“这个说难不难,说简单也不简单,各种调料的比例不同,调制出来的味道也大不相同,调出我调制的这种馅料,所有调料必须严格按照既定的比例来添加,500克馅料加2.5克酱油……”
罗竸宁也不藏着掖着,有什么说什么,直接告诉洪淑欣调制方法,各种材料的比例都告诉她,精准到零点几克。
“我看你调制的时候好像很轻松的样子,原来这里面有这么多讲究呢……”
洪淑欣听到罗竸宁教授的方式方法后一脸认真点点头,心里对他的钻研精神更加敬佩了。
罗竸宁最后道:“这样洪奶奶,我给你把比例和配方写下来,以后您要是想尝试一下的话,可以按照我给您的比例试一下。”
“好好好,我这就去给你拿纸和笔过来。”洪淑欣一脸欣喜地点点头,在水龙头上洗洗手,转身朝着厨房门口走去。
很快,洪淑欣就拿来了纸和笔,罗竸宁也说到做到,把自己的配方如实照抄给她。
“看来,想要吃上美味的饺子,不下功夫是不行啊。”
洪淑欣满满一张纸的配料表,以及调制馅料时需要注意的事项,不禁是笑着感叹一句。
任何一个行业都是一样的道理,只有肯钻研,才能做到最好。
经营景区是这样,包饺子也是这样。
调制好馅料,也抄好了配方,罗竸宁开始擀饺子皮儿。
在“系统级包饺子技术”的加持下,罗竸宁不仅是获得了高超的包饺子的全套技艺,自然也包括擀饺子皮儿。
唰唰唰,唰唰唰--!
罗竸宁一手拿着擀面杖,一手飞快地转动着饺子皮儿。
用不了一秒钟,差不多就能擀一个饺子皮儿。
并且,他擀出来的饺子皮儿就像是用圆规画出来的一个圆饼一样,没有任何不规则边角。
看到罗竸宁小露的这一手擀饺子皮儿技术,洪淑欣对他包出来的饺子更加期待了。
罗竸宁也没让她失望,擀完饺子皮儿后开始包饺子。
罗竸宁包出的饺子又快又漂亮,饺子的外形也保持着高度的统一,简直就像是一台无情的包饺子机器。
看到这里,洪淑欣已经开始期待罗竸宁包出来的饺子味道如何了。
罗竸宁包饺子的功夫,洪淑欣带着李锐佳在厨房的另一头负责准备待会儿喝酒的下酒菜。
因为知道今天家里来客人,一大早洪淑欣就去小区附近的菜市场上买了好多新鲜的食材回来。
牛肉,排骨,鲈鱼,大虾,等等,等等,全是一些高蛋白的高级食材。
包完饺子已经中午十二点,罗竸宁包好了饺子,洪淑欣和李锐佳也准备好了酒菜。
经过半个上午的相处,洪淑欣已经彻底喜欢上罗竸宁和李锐佳这对小情侣了,要不然,她也不会萌生认罗竸宁当干儿子的念头。
酒菜全部端上桌,商云庆也依依不舍地放下那副长城画,从屋里出来坐到餐桌旁。
众人全部落座后,罗竸宁从桌子底下拿出一瓶昨天梁丁香和罗海峰刚给他的“佳景纯酿”,开始给商云庆和自己倒酒。
“商爷爷,尝尝我们景区自己酿的酒味道怎么样,看看喝不喝的惯。”
罗竸宁说话的功夫,先给商云庆倒杯酒,液体面刚好到杯子的八分处。
“你们景区什么时候开始酿酒了?”
商云庆听到罗竸宁的话后有些惊讶。
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