在网兜的缝隙里,喜鹊抓住机会,啄了七八下。
龙虾一动,吓得喜鹊飞起。
试探了七八次,喜鹊终于弄出了一条龙虾腿,在甲板上琢磨着怎么吃。
“果然是一头猪!”
楚南脱掉了泳衣。
健壮的身体,充满雄性魅力的肌肉,让伊蒂丝直勾勾的看着。
连泰勒都从来没有这么大胆过。
楚南被看得不自在,赶紧换上衣服。
泰勒问道:“这些龙虾要怎么吃?”
楚南看向伊蒂丝。
现在是客人,自然是客随主便。
伊蒂丝笑道:“我听说你的厨艺特别好,我将厨房交给你,你亲自烹饪?”
楚南自然没问题。
不多时,几人回到了岸上,再坐车回到了别墅庄园。
楚南已经对这些龙虾做好了安排。
确定晚上只有三个人用餐,楚南拿出来三只龙虾,剩下的全送进冰箱。
没有被钩破肚子的,用来刺身。
剩下的两只,分别用来制作甲壳烧和芝士焗。
正好伊蒂丝家里,什么东西都有,不用担心凑不齐材料。
楚南率先烤了炭,等炭变红,接着才把刺身的第一只龙虾拿了出来。
个头很大,抓起来的时候依然很有活力,尾巴噼啪噼啪的打击着。
楚南有一种看到异形抱脸虫的感觉,这东西个头太大了,恐怕不止三斤,跟楚南的脑袋对比一下,感觉能把楚南的整个头抱住。
“真肥啊!”
楚南拿起一根筷子,在龙虾尾部狠狠地扎进去。
下方透明色的液体,不断涌出来。
“兄弟们,这一招,是给龙虾放尿!”
“当然,这是民间的说法,正确的答案是,这一招,其实是给龙虾放血!”
“像是内陆地区的龙虾,活力已经不新鲜了,或者放在水缸里养太久,身上会有一股子的水缸味。”
“异味会存留在血液里,放血之后,可以最大限度的保留原汁原味,减少异味干扰。”
“在大海刚刚打捞出来的龙虾,不放血也没关系。”
“不过仪式感嘛,总是要做到位。”
网友对这一点,深有体会。
“楚南说的没错,我在海边吃海鲜,和内陆吃海鲜,明明是同样的物种,结果味道天差地别!”
“还是推荐内陆的小伙伴,多来海边体验一下,新鲜的海鲜不仅没有腥味,而且肉都是回甜的,特别爽口,内陆的话……一言难尽!”
在网友聊天的时候。
楚南已经将血放出去。
放掉血后,龙虾的活力明显就不行了。
楚南抓住了龙虾两头,轻轻一掰,就把头尾分离。
尾部的处理很简单,用小剪刀将两边甲壳剪开,就能把晶莹剔透的龙虾肉取出来。
去掉虾线后,切成剥皮,过一过纯净的冰水,再用厨房纸吸干水分。
这样的龙虾上桌,口感最佳。
头部的话,楚南将其掰开看了眼,看到了面有大量金灿灿的黄。
楚南拿了个小碗,将黄取了出来。
光是一只龙虾,里面的黄,就有半碗。
“这龙虾好肥啊!”
“回头把三只龙虾的黄,全部取出来,一起制作甲壳烧!”
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