更别说吃了。

所以楚南留了一块背肉，一块鱼腩，晚上烹饪。

一部分刺身，今天吃。

剩下的就是熟成。

熟成是一种特殊的鱼肉做法，可以让鱼肉长时间保存，而且保持一种近乎于熟的味道，但是又能保持刺身的柔软。

属于低温做熟。

国内最有名的熟成食物，就是金华火腿和宣威火腿这种，腌制后生吃的肉类。/apk/

鱼肉熟成，最好采用的是最新鲜的，而且已经将血液排干净的鱼肉，这样可以避免熟成过程中腐败和变质。

鱼肉清理干净后，把油脂、背部和带骨头的部位去掉。

然后用厨房纸，完全贴合着包裹住鱼肉，再裹上保鲜膜冷藏。

不需要放其他奇奇怪怪的东西。

这个过程，有个核心要点，就是在包裹的过程中，得尽力完成厨房纸与鱼肉的贴合，不能留下存有空气的地方。

裹上保鲜膜后，也得用力按压，挤压掉内部的空气。

等把足够的鱼肉送去熟成后，时间都已经过了一个小时。

还好鱼肉保存在冰箱，厨房里还开了空调。

楚南处理完这些东西，带着刺身切片和蘸料离开厨房。

甲板上，吕虹还是有点害怕，妹妹贴心的在旁边陪伴着，安慰着。

楚南笑道：“还难过呢，我都没放在心上，毕竟是鱼打了我，又不是你打了我！”

“晚上把鲷鱼红烧了解恨！”

吕虹有点不好意思的看着楚南。

她总觉得，楚南的那句意有所指。

但看妹妹的样子，妹妹对楚南已经有了想法，但自己该怎么办呐？

除了愧疚，后怕，剩下的，就是羞怯，纠结，犹豫。

楚南不知道她的心情这么复杂。

摆好了茶几后，把生鱼片和柠檬水放在桌上。

“两位美女，来试试最新鲜的gt刺身！”

“这鱼起码有八十斤，处理的时候，累死我了！”

比摆弄硅胶娃娃还累。

硅胶带钢骨的，也才三四十斤，弄起来都满头大汗的。

折腾一条八十斤的gt，对正常人来说，可见到底有多累。

两个姑娘凑了过来。

吕箐摸了摸楚南的脸颊。

“干什么？”

一咬牙，吕箐贴上去，想要亲一口楚南，但是被楚南避开了。

“吃肉，你吃我干什么？”

吕箐气得捏紧拳头，想打人。

网友：

“哈哈哈，这妹妹，想要牺牲色相为姐姐道歉啊！”

“可惜楚南不吃这一套，而且也没放在心上！”

“只是被鱼尾巴打了一下，有什么大不了的，故意打脸才过分，楚南明事理的，不会揪着不放！”

“诶，身份地位差距太大，吕虹才害怕啊，有些人只想着楚南不介意，却不知道小人物活着有多难！”

“从这里也能看出来，吕箐一直假装自己很聪明，很成熟，其实更成熟，但是也更脆弱的，是姐姐！”

网友讨论中，楚南看情况不对，把弹幕关了。

然后主动给吕虹递了筷子。

“最美的姑娘先吃！”

“对不起，我居然还要让你安慰了！”

吕虹轻轻回了一声，夹了一块gt肉。

她这一会，也差不多缓了过来，楚南表面上是不介意了，她其实还是怕楚南内心介意。

毕竟聚光灯下，谁知道楚南是不是演出来的善良和大度？

gt的刺身，不如三文鱼那么漂亮，但是也是偏红色的。

楚南同样夹起一块试试，顺便在心中和三文鱼刺身作对比。

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