而且在穿串之前，也需要在把牛肉在小苏打、料酒、生粉调出来的水里跑一跑。

炙烤的时候，就需要考虑撒料和刷油的时机。

牛肉比较难熟，温度必须要高，所以时不时就要扇一扇烤炉。

江风还是照例先烤一面。

等到下面的油脂开始不断往下滴，炭火中发出一阵密集的“呲呲”声，才翻烤第二面。

牛肉串一番过来，上面的牛肉还在呲呲冒油，肉上面不断快速冒出一个个小泡泡。

油脂在牛肉上跳舞。

烤的差不多，撒调料，装盘，给客人端过去。

客人们吃得开心，边吃边聊，眉飞色舞。

江风则是在安安静静享受制作美食的过程。

这种感觉很不错。

等以后就开个小店。

牛肉的口感依然相当不错，里面都已经完全熟了。

肉的口感本身就不需要太多修饰，只要做熟了，吃起来就舒服。

需要的是用调味品来增加味道。

比如盐、孜然、辣椒、芝麻。

有了这些调味品，可以让肉变得更加好吃。

尤其是牛羊肉。

比如牧民非常爱吃的手把肉，就是把羊排直接放在锅里煮熟，取出来是白色的，撒点盐就能吃。

对烧烤而言，难得就是怎么把肉烤熟。

江风切出来的牛肉块个头都不小，串起来显得厚实，一般来说是比较难烤熟的。

但他艺高人胆大，敢于这么做，就有信心烤熟。/apk/ 无广告、更新最快。为了避免转马丢失内容下载：/apk/敬请您来体验无广告阅读app爱读免费小说app

郝飞加入帮忙的行列中。

他对江风多了些佩服。

郝飞看过网上的视频，视频里说江风的厨艺非常牛，做的东西特别好吃，去哪都有人排队。

但网上的东西，看了后没有直观地印象。

只有在现实中亲自遇到，才知道江风的厨艺有多猛。

郝飞趁机到烧烤架旁边，和江风拿了一串羊肉串，一串牛肉串尝了尝。

只一口，他就知道自己和江风完全不是一个水平。

这羊肉串怎么烤的？

怎么能烤成这样？

为什么都不用腌制，不用调味，就这么好吃。

甚至连一点羊膻味都没有。

郝飞做烧烤时间不太长，但自己觉得自己手艺还挺好。

现在一吃江风做的烧烤，他甚至萌生以后不干烧烤，干些别的事情的想法。

这才是真正的烧烤啊！

这个时间点，很多人来到这边健身，很多人健身结束。

五六个虎背熊腰的壮汉从楼里走出来，他们都穿着要被撑爆的衬衫，背部都是隆起来的。

小腿不算粗，大腿粗的可怕。

这几人明显是专业健身。

“那家烧烤挺热闹，好久没吃了。”

其中一人看到江风的烧烤摊，说道。

“再有一个月比赛了，烧烤决不能碰，忍一忍，比完赛允许你放纵一个星期。”

走在中间的一个人说道。

“我就说说，放心，这烧烤就算再好吃我也不碰。”

他又是信誓旦旦的保证，眼神非常坚定。

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