“我每天准备30只烤鸭，一只烤鸭差不多够四人份，怎么都能招待100名食客。”

江风心里想着。

不想让自己太火，他这样的小摊老板也少见。

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两人一阵忙碌。

工作量不小。

江风掌握的烤鸭配方，简约而不简单，他调制的配料都是经过精心配比，确保呈现出最完美的状态。

淋好脆皮浆的鸭子就这么在悬架上挂着。

“老板，你知道看到这些鸭子我想到了什么吗？”

孙壮飞问道。

江风看他的表情不像是有好话，但还是问道：

“想到什么了？”

“我想到西游降魔篇的猪刚鬣的洞府，就是这么烤猪的，也是一个个挂起来，肚子里塞东西，放在烤炉里烤。”

闻言，江风有些无语。

烤鸡、烤鸭、烤小乳猪本来就是这么做的，电影就是基于这种方法拍出来。

“那一会儿烤熟了你吃不吃？”江风淡定的问了一句。

“吃，那当然吃，老板做的，那肯定得吃。”

孙壮飞忙回应道，生怕江风不让他吃烤鸭。

就这一路忙下来，每一步都干净细腻，水到渠成。

烤鸭虽然还没有进入烤箱，但是前期又是腌制、又是吹气、又是烫皮，还专门用脆皮浆淋一遍，放一会儿，用电吹风吹干。

就这几步下来，烤鸭想不好吃都难！

做法正宗，味道就肯定正宗。

烤鸭也讲究技巧的，尤其是需要掌控好温度和火候。

有些人自己买烤炉做烤鸭，烤出来的鸭子都是焦黑一片，总有些部位是黑色的，烤不出又红又亮的感觉。

江风对火候的把握很到位。

等到烤鸭淋了脆皮浆，静止几个小时后，他就拿来烤炉，把烤鸭放进去烤。

也不需要烤太久，200度，一个小时就好。

鸭子：感谢老铁送来的温暖。

很快，一只只鸭子就被江风放入到烤炉中。

伴随着温度升起来，鸭子慢慢发生变化。

只等到一个小时后，江风把烤炉中的鸭子一只一只取了出来。

当烤鸭取出来的那一刻，孙壮飞眼前一亮。

鸭子呈现出一种明亮的橘红色，表皮仿佛在发光一样。

整体好似结晶，看上去香脆欲滴。

江风把烤鸭一只只挂在架子上。

然后，再烤第二波鸭子。

江风准备了三十二只烤鸭，他肯定给自己也要准备一些。

薄饼已经蒸好，盆子里也有做好的甜面酱。

江风又切了些黄瓜条和葱丝。

材料都准备妥当。

两人也都饿了，就坐在一旁的桌子旁开始吃烤鸭。

江风取来一只鸭子，快速的用刀片鸭肉。

一片片鸭肉片下来，摆放在桌子上。

见状，孙壮飞羡慕不已。

江风的刀工非常厉害。

这种功力是他怎么都达不到的。

等鸭肉片下来后，江风左手捧着一张圆圆的薄面饼，右手抓起两片鸭肉，在甜面酱里蘸了蘸，然后把多余的酱均匀的涂抹在面饼上。

再把鸭肉放上去，再加一些黄瓜条、葱条。

把薄面饼卷起来。

往嘴里这么一塞。

瞬间，那美妙的味道就从烤鸭中绽放出来。

面饼的面香味、甜面酱的酱味，鸭肉表皮酥脆，内里柔软，再配上黄瓜和葱的调味。

味道实在是好。

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