第二百八十五章 龙诞九子,失传的顶级宫廷菜!(2 / 2)

“既然把丸子称为龙诞下来的九子,肯定要符合龙的特性。”

“这也是华夏饮食文化的代表,一道顶级的华夏名菜。”

说完这些,视频的录制就结束。

最后肯定还要录制一个成品的样子。

不过得等高汤熬好之后才行。

江月台内部忙忙碌碌,外面也是热热闹闹。

好多人很早就来了,凌晨五点就有人开始排队。

这些排队的也不是说就这么疯狂,非要这么早。

而是给别人代排,能赚钱。

其实说白了,无利不起早,赚钱才是王道。

就比如之前苹果产品新品上市,门店前一天晚上就有人排队,有人说是粉丝太疯狂。

实际并不是,主要是代购和黄牛,买下来之后,转手一卖就能赚几百上千,肯定就愿意提前来排队了。

大早晨五点,来这儿的代排已经二十多个了。

有的客人直接给好几百块。

毕竟杭洲这地方,很多人不缺钱。

那些想蹭流量的人,也早早就过来了。

先把视频拍了再说。

就这样,伴随着太阳不断升高。

越来越多的人汇聚到西湖边上。/apk/

江月台还是一如既往被人围着。

队伍排的老长。

为了应对这种情况,江月台的外面已经准备好了围挡,就是游乐场排队的那种,这样可以让队伍更有秩序一些。

人们翘首以盼。

很多大厨都在关注,龙诞九子到底是什么。

顶级的宫廷菜,往往不仅仅是味道好,造型好,最重要的是寓意好。

一般人还真想不出这样的寓意。

就拿京都这边,很多老一辈的厉害人物,非常喜欢这种有寓意的菜品。

要是能学会,那也是绝佳的美食。

江月台的后厨,江风已经开始准备蒸丸子了。

另一边,还有一个主厨在那不停的雕刻萝卜。

这个主厨的厨艺非常厉害,履历也好,获得过美食创新比赛的冠军。

他没想到,来江月台这几天,灶台没去几次,尽雕刻萝卜了。

没办法,江风需要,肯定是先紧着江风的事情来。

毕竟其他菜品其他主厨都能做。

雕刻萝卜就他一个人精通。

很快,江风就开始摆盘,先是把一个雕刻出的长龙摆在盘子上,然后再放入九个丸子,再倒入高汤。

这就是龙诞九子。

盘子里的造型很精美。

主要是龙的造型比较漂亮,整体看着就有感觉。

丸子是用鹿肉、鱼肉、马肉、黄牛肉、牦牛肉混合制成。

虽说肉的品种比较多,但江风的配料非常好,而且是最完美的配方,肉的口感会非常的香。

要知道,这种名菜,是不知道多少个大厨一点一点试出来的。

味道肯定取到最好才行。

江风获得的食谱,就是最正宗的食谱。

味道自然不会差。

摆盘的过程被拍摄下来,最后,又拍了好些菜品的镜头。

接着,视频终于是拍摄结束。

摄影师也是迅速,拍完视频后,抱着摄像机就往办公区域跑。

他打算第一时间就把视频剪辑出来。

这届的打工人真的优秀。

工作效率属实是高!

摄影师是柳燕管理的,也能看出柳燕的做事风格,估计是给他交代了什么。

江风也没多管。

他接下来要做的就是炸丸子,蒸丸子。

今天能做多少道龙诞九子,和他关系真不大。

第一是看那三个拿锤子的厨师,能锤出多少肉泥来。

第二是看萝卜雕刻的那个主厨,能雕刻出多少条龙。

这主厨当真是把毕生所学都用上了,晚上做噩梦,自己都在雕刻萝卜。

江风也没闲着,不能让他一个人雕刻。

所以有时候空闲了,江风也会坐在一旁,帮着雕刻出龙的部位,再拼接成一条龙。

大酒楼的后厨就是如此,很多菜都是需要以主厨为主,很多人当助手,协作完成。

毕竟要是全套都是自己做,太麻烦了。

此外,那个摄影师也是个剪辑高手。

他很快就把视频剪辑好,确认没问题,就给江月台的运营发过去了。

没多久,这个完整的龙诞九子的视频,就出现在了江月台的账号下。

网友们第一时间刷到,视频瞬间就火了。

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