江风的小店就在一片居民区中。

这里的店铺还不少。

生意都差不多，没那么热闹，但到了饭店，客人就特别多。

江风专心的炖煮着砂锅。

锅内的肉食发出一阵“啫啫”的声响。

在高温下，食材原本的水份不断地被煸炒干净，调味品的味道附着在炒熟的食材中。

最后加上秘制啫啫酱，搅拌均匀给客人端上去。

把砂锅盖子一掀开，香味瞬间弥漫而出。

江风做出的啫啫煲，味道出奇的香。

这种味道丝毫遮掩不住。

炙热的砂锅中，浓郁的酱料还冒着些许泡泡，热气从砂锅中弥漫而出。

他闻了闻空气中的味道。

他抬头看去，是一家挂了新招牌的店铺，上面写着几个大字：

“给我来一份啫啫三脆，再来一份艇仔粥，再拿一瓶凉茶饮料。”

这香味实在是撩人。

三种食材的表面全部油光瓦亮的，缝隙之间全都是浓郁的酱料。

年轻小伙走到柜台前，询问道。

有些人走在熟悉的路上，会时时刻刻观察周围发生了什么，大脑丝毫不会想事情。

小伙点了一份啫啫三脆，然后找了个位置坐下。

等他停下来的时候，才后知后觉，发现自己来到店铺门前。

于是，他直接走进店铺中。

他行走的速度不快不慢，但是眼神看上去却有些木然。

但江风没准备肠粉，要是想吃主食，就只能吃啫啫煲了。

走着走着，年轻小伙的身体不由自主的就朝着一家店铺走去。

功夫啫啫煲。

味道从锅里不断地冒出来，闻上去有一种说不出的舒爽。

看到这么鲜香美味的啫啫煲，年轻小伙下意识的就流出了口水。

大家看起来都吃的很满意。

砂锅中是啫啫三脆。

“好，一共39.”

有的人还配了一碗米饭。

这是因为他的思绪早就不知道飞到哪里去，身体在按照既定的轨迹行走。

还好，啫啫煲和米饭也很搭配，就像是黄焖鸡米饭那样。

年轻小伙朝着一个人桌上的砂锅看去。

这也是一种休息的方法。

这道菜，就三个字：香、脆、爽。

正是入夏时节，温度比较高，高温下的香味飘散的就更远了。

鱿鱼已经被江风改了花刀，雕成了鱿鱼花；虾仁白里透着红，已经完全熟透；皖鱼肉也被竖着切开，改了刀。

此时此刻，一个下班回家的年轻小伙正走在路上。

“老板，啫啫煲什么价？”

本来不怎么饿，这个时候肚子不由自主的叫了起来。

这味道非常的现象，是煸炒的葱姜蒜的味道，混着煸炒的肉类的味道。

年轻小伙刚才想的东西，全部都抛到九霄云外去了，脑海里只剩下干饭。

撩的人肚子空空的。

似乎还有鳗鱼的味道。

像是有魔法一样。

“一份28，可以加菜。”

店里的人不算多，大约坐着五六个客人，都坐在桌前，细细品味着啫啫煲。

他中午正好要吃饭，本来也不知道要吃什么，不由自主的就走到这家店铺面前了。

有些人走在熟悉的路上，脑海里不知道涌现出多少故事，身体就是自己在走。

这边啫啫煲配的主食，是肠粉为主。

在这里，江风的啫啫煲算是便宜的。

因为他是属于小馆子的类型，就是比小摊高档一点点，比不过正规的饭店。

很多啫啫煲的店铺，里面的啫啫煲都是58一份。

江风走的是黄焖鸡米饭和麻辣烫的路线，定价就不高。

在这样的居民区，定价太高也卖不出去。许多人就是中午吃个便饭，又不是去商场吃，肯定不愿意花太多钱。

都是普通老百姓。

孙壮飞从冰箱里取出一瓶凉茶，给年轻小伙递了过去。

小伙打开凉茶喝了一口，冰凉的饮料顺着喉咙进入胃里，原本燥热的身体总算是舒服一些。

接着他就无所事事的开始玩手机。

江风则是在后面专心致志的做啫啫煲。

砂锅中倒入许多蒜头和洋葱，煸炒熟了，然后把腌制好的鱿鱼、虾仁、皖鱼肉放入其中。

这个放的顺序和时间也有讲究。

三种食材烹饪熟的时间不同，就要先放鱿鱼和脆皖，啫5分钟以后，再把虾都倒进去，啫3分钟。

蒜苗辣椒最后下去，点缀一下。

然后就能上桌了。

每一种食材，都被烹饪的恰到好处。

江风对食材火候的把握已经达到炉火纯青的地步。

肉的口感、味道皆是完美。

看上去只是一锅平平无奇的啫啫煲，实际上，却是一个顶级大厨做出的完美菜品。

这就是功夫！

啫啫煲的周围沐浴着火焰，锅里的食材发出“啫啫”的声响。

眼看时间差不多，江风用钩子勾起啫啫煲，放在一个木板上，然后让孙壮飞给客人端了过去。

记住地址：新文院小说 xwyxs.com