“江老板，我要一份铁板烤鸭。”

“好，要不要香菜。”

“要，多加。”

“辣椒呢？”

“也要，多加。”

“好。”

江风接到定单，开始忙碌。

半只烤熟的鸭子，被降分几刀就切开。

铁板上已经淋满了茶油，把切开的烤鸭放在铁板上烤，刹那之间，滋滋的烧烤声就响了起来。

这声音配合着美味的烤鸭，很是诱人。

江风拿着茶壶，在切开的烤鸭上面浇了一些茶油进去。

滋啦滋啦的声音更大了。

客人目不转睛的盯着铁板上的烤鸭，偶尔抬头看一眼江风，感觉相当不错。

铁板上面还有个盖子，江风抓住把手，把盖子往下压，这一步可以压出烤鸭中的油脂。

压了2分钟左右，铁板上的烤鸭在油温的炙烤虾，已经呈现出烤肉的颜色。

表皮还是金黄酥脆的，但是里面的鸭肉已经是烤肉色。

鸭肉周围全都是油脂，有自身挤出来的油，更多的是茶油。

高温下，声音不断响起。

江风时不时就拿着一个小铲子，调整一下鸭肉的角度，确保每一块肉都成功的被炙烤到。

最后还要再压一次，把多余的茶油挤压出来。

这么烤出来的鸭肉太香了，客人一个劲的咽口水。

真的很香。

有些小吃没那么大的味道，但是这种铁板烧烤就不是这样。

它的味道超级大。

香味瞬间就往外扩散出去。

排队的人闻到这味道，馋的不行，都想早点吃到。

江风又是用铁板压了一次，然后，开始在鸭肉上加调料。

先加一勺子蒜蓉，再撒上一些孜然粉，搅拌均匀后，一大勺葱花，一勺辣椒全都浇在上面，然后继续搅拌。

本来就很香了，葱花和辣椒的味道一融合，香气更上一个台阶，客人嘴里全是口水。

江风左右手各拿着一个小铲子，炒了一会儿后，就把鸭肉铲起来，装在一个塑料圆盒中。

一盒香气扑鼻的铁板烤鸭就做好了。

这份烤鸭，外皮有芝麻的味道，用油炙烤的过程中，加入蒜蓉、胡椒粉、葱花、香菜、辣椒，味道全部渗透进入鸭肉之中。

就不可能不好吃。

更何况表皮刷上脆皮水，香甜酥脆，鸭肉和烤肉的口感类似，十分筋道。

种种手段混合在一起，形成这一碗绝妙的铁板烤鸭。

来到长纱，这烤鸭必定得尝尝。

客人终于是拿到了心心念念的烤鸭。

这半只烤鸭价格是35，比一般路边摊的铁板烤鸭要贵一些。

因为江风选用的鸭子就贵，所以价格会高一点。

他用的都是好一点的鸭子，不是那种激素鸭。

以他的身份来说，做菜用的食材起码都是标准以上的。

这样才能对得起食客。

客人捧着鸭子，拿了一双一次性筷子，再也忍不住了。

他夹起鸭腿，先是狠狠咬了一口鸭腿肉。

肉的表皮是酥脆的。

一口咬下去，最先品尝到的是葱花和香菜的味道，然后，蒜蓉味和辣味才释放出来。

经过高温炙烤的蒜蓉和辣椒，有一种独特的香气，比平日里的蒜蓉更香。/

鸭肉的口感也很好。

尤其是鸭腿上的肉，最紧实。

这一口下去，当真是好吃的不得了。

“好香！”

客人吃到鸭肉后，非常满意。

这么久的等待总算是没有白费。

真的超级好吃！

鸭肉很难入味儿，比如京都烤鸭，要是不蘸甜面酱，不卷黄瓜和葱丝，直接吃鸭肉，那鸭肉入口后淡的都让人想吐。

但是同样，入了味儿后，鸭肉又是一种美味的肉类。

要不市场上那么多知名的卤肉品牌都是卖鸭的，比如周黑鸭、绝味鸭脖等等。

江风的铁板烤鸭就是如此。

不仅入味儿，而且还是多种美妙的味道。

有些人不要香菜，有些人多加辣椒，都丝毫不影响它好吃的口感。

本地人本就爱吃，吃到了自然说好。

很多外地人从来没听过铁板烤鸭的吃法，能在这里吃到，也是一种新奇的体验。

队伍中，几个游客在讨论。

“铁板烤鸭，没听过啊，你要说铁板鱿鱼我还知道！”

“我闻到味道了，感觉好香！”

“江老板做的东西放心吃就行。”

“是啊，江老板多接地气，酒楼开那么多家，自己还是该出来摆摊就出来摆摊。”

“真的是看着他一步一步做大做强，再创辉煌。”

大家纷纷议论着。

江风不紧不慢的烹饪这铁板烤鸭。

这味道闻着真香。

他自己也饿了，想吃几块。

但是没办法，这么多人看着，而且还是在直播，现场吃烤鸭不太好。

哎，烦死了。

江风继续烹饪，伴随着一阵炙烤，烤鸭的香味又弥漫出来。

如果说是其他卖铁板烤鸭的，因为天天做，对这种香味已经免疫了，察觉不出味道。

但是对江风来说，这是第一次做铁板烤鸭，而且今天是直接开始做，他也没有吃过。

所以一时还真想吃。

“孙壮飞，留两只鸭子，可别都做了。”

江风趁着取茶油的空挡，背过去，关掉麦克风，对孙壮飞小声的提醒道。

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