第183章 玉米排骨汤(1 / 1)

等鲈鱼两面都煎定型,再往锅里倒入提前调制好的酱汁,加开水稀释,直到没过鲈鱼表面,就可以盖上盖子炖煮了。

月落让婶子看着火,炖煮十五分钟后关火装盘就行,她则走到另一个灶台前,开始制作下一道菜。

其他几道菜都还好说,最多十几分钟就能搞定,只要玉米排骨汤是例外,要想骨汤味道鲜美,至少得炖一个小时以上。

月落接手时排骨已经焯过水了,负责焯水的婶子非常有经验,既去干净血沫,又没把排骨焯老。

月落用厨房纸吸干排骨里的水分,然后热锅倒油,等油热后,倒入姜丝煸炒几秒,姜的辣味出来了,再把姜丝捞出,将排骨放进去煎至两面金黄。

月落将排骨盛出来备用,换了个锅子开始烧水,等水开了再往锅里加入葱段,加盖焖煮。

“婶子,这个要炖半个小时,半个小时候您再把玉米加进去继续炖,再炖个至少二十分钟,肉差不多都脱骨了就可以加盐调味,关火出锅了。”

炖汤时间较长,月落不能一直盯着,就把后面的步骤告诉婶子,让婶子按照她讲的步骤做。

婶子应下来,觉得月落炖汤的法子跟她平时炖汤没什么区别,好奇问了一嘴:“我炖汤也是这个步骤,咋就没你做得好吃呢?”

其实是有区别的,月落对火候和时间的把控要更加精准,后面只要婶子不动火,就能把排骨跟玉米本身的味道保留下来。

不是调味品混合出来的味道,是食物本身的甘甜鲜香,这对吃腻了各种调料的人来说,是一种很难得的美味。/apk/

月落虽然知道差别,却不敢如实讲给婶子听,怕婶子心里不快:“其实我的手艺跟婶子的差不多,是我用的食材好,所以才会觉得我做的菜好吃。真论起来,婶子做了那么多年的饭,哪是我一个小辈能比的。”

婶子听月落这么说,心里很高兴,她脸上堆满笑容,轻拍了下月落肩膀:“你呀,嘴真甜。我有几斤几两我自己清楚,你肯定是有什么秘诀,藏着不告诉婶子呢。”

“我没有,婶子你可冤枉我了。这玉米排骨汤我就只煎了个排骨,其他步骤都是婶子做的。婶子要是不信,待会尝尝排骨汤就知道了,真不是我厨艺有多高,好吃那是用的食材好。”

月落见婶子不信,又解释了几句。

她这也不算骗婶子,排骨跟玉米都是她拿出来的,肉是山上的黑猪肉,玉米也是在地里吸收过灵气的,食材是真的好。

食材好在一定程度上确实能提升菜的品质,不然有钱人就不会非得吃菲力牛排,而不是从超市里随便买一块了。

婶子将信将疑,打算照月落说的,待会排骨出锅,先尝尝味道。

月落跟婶子聊完,又赶去做下一道菜,等她菜做完一半,前头做的几道菜已经摆盘完毕,陆陆续续端上桌了。

“春晚开始了,月落你要不先出去看会电视,剩下的交给我们来做?”几个婶子清闲下来,看月落一直在忙活,就提议让她先出去休息。

月落看了下,还剩十个菜:“那我再炒三个菜,剩下七道就辛苦婶子们了。”

婶子们赶紧摆手:“不辛苦不辛苦,今天晚上基本就是你在忙碌,我们都没怎么出力,就收尾摆盘啥的,轻松得很!那三道菜也给我们留着,月落你快去休息吧!”

婶子们劝了两次,月落就没再推脱:“那行,婶子们忙,我先把糕点做好蒸上,吃完年夜饭后正好放凉可以吃了。”

婶子们是知道月落要做糕点的,这个她们不擅长,帮不上忙。

可今晚是除夕夜,月落一直在忙多不好。

不说别人,就算她们都看不过去。/

一个婶子道:“今天大家都睡得晚,刚吃完年夜饭也没肚子吃糕点,月落你吃完饭再做也可以。”

这糕点算是饭后零食,又不是非吃不可,晚点做也没什么。

月落害羞地低下头,不好意思道:“我是想现在做了,待会就能专心陪祈安跟祈安的妈妈,不用再惦记着这边了……”

后面的话月落没说,肉麻的话她实在说不出口,不过婶子们都明白了她的意思,纷纷露出了然和打趣的眼神。

谈恋爱嘛,她们能理解,谁年轻的时候不是这样,跟对象腻歪起来,就想不起其他了。

而且未来婆婆也在,今晚是得多表现一下,要是过年都到处忙活不着家,未来婆婆怕是要有意见。

玉米排骨汤炖好了,婶子往锅里撒了一勺盐,搅匀后赶紧关火。

她听见月落的话,转过身来,八卦问:“怎么样,未来婆婆好相处吗?她过来,没找你的茬吧?”

自古婆媳难相处,她们这些婶子是觉得月落哪哪都好,但在未来婆婆眼里,说不定就哪都不好了。

月落家里没人了,未来婆婆要是看她不顺眼,也没有娘家人能帮她。

月落可是西石村的恩人,她们都是受益者,在婆媳关系上面,月落要是遇上什么麻烦,她们都愿意帮忙想办法。

实在想不出办法,她们还能劝月落早点跟顾祈安分手,总之不能让月落掉进火坑,在未来夫家受委屈。

没想到婶子会问这个问题,月落愣了下才回答:“阿姨人很好,是个很温柔的人,我们相处得很愉快。婶子们别担心,阿姨可喜欢我了,什么事都向着我,好到祈安这个亲儿子都吃醋呢。”

月落还从来没担心过婆媳矛盾这个问题,她对这事看得很开,大不了就分嘛。

而且肖婉霏人很好,就算不喜欢她也不会故意挤兑她,更何况肖婉霏现在喜欢她胜过喜欢亲儿子。

“那就好,那就好。”婶子们听月落这么说,都松了一口气。

不用担心月落会跟未来婆婆闹矛盾,婶子们继续做饭,月落也拿了面粉开始做糕点。

做排骨汤的婶子开始盛汤,确保参加长桌宴的每个人都能喝到汤之后,她才给自己盛了一碗,小口品尝。

汤才进到嘴里,婶子的眼睛就瞪大了。

鲜,这排骨汤实在是太鲜了。

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