“好吧,晚上再跟你算账。
我去准备早饭了。
“何雨柱穿上衣服出门。
做好早饭后,上班的上班,上学的上学,家中只剩下文母和何雨柱。
这时,他对岳母说:“妈,我去前门大街,你要一起去吗?”
“我去干什么?”文母笑着反问:“你去吧,一会儿你大姐就要来了。
“行,那我出去逛逛。
“何雨柱推着自行车直接出发,虽然路程不远,但他飞快地骑车到了前门大街。
何雨柱经常来此,但通常是带妻子和妹妹一起。
这次他是为了更好地融入这里,找个热闹的地方。
今天是周一,行人稀少。
他推着自行车沿着街道前行,仔细打量着两侧的店铺。
公私合营后,这里发展尚可,但历经多年风雨,经营状况逐渐下滑,最终导致了后续的承包。
不少私人经理曾拥有这些店铺,但他们并未立即接手。
何雨柱提前前来,是想了解情况,预测政策开放后会有不少人离开。
他一边推车一边慢慢寻找合适的位置,注意到这里有很多老字号,它们的继承人不会轻易放弃祖业。
他还考察店铺的规模、房屋状况等,打算开一家川菜馆,取名蜀香园!他自己会亲自掌管,装修风格将以古色古香为主,但也不会过于传统,具体还需根据实际店面调整。
同时,他计划以此为基础,逐步扩展火锅连锁业务。
在九十年代初期,何师傅这个品牌很适合经营,因为方便面那时非常流行。
做方便面技术要求不高,但设备可能需要进口,这不成问题。
他在北京城内购置土地建厂,既能满足生产需求,又能囤积土地,可谓一举两得。
他边走边思考,很快走到了尽头。
这里有八百多家店铺,竞争激烈,想要进入并非易事,特别是在后世,这里寸土寸金。
“咦?”何雨柱突然注意到一家名为大前门酒馆的酒吧。
他心中一动,把自行车停在外面锁好,然后推门进去。
“我们还没开门营业呢!”一个年纪稍大的男人正在店内忙碌,擦拭着桌椅,头都没抬起来。
“哈哈,我是第一次来,对这里不太熟悉。
“何雨柱笑道,“这里不是酒馆吗?我只喝一杯,有小菜更好,没有也没关系!”
“大清早就喝酒啊?”对方听到这话愣了一下,然后抬头打量何雨柱,确认道:“你是第一次来吧?”
说着,那人走向柜台,何雨柱跟着过去:“没错,我是第一次来。
你们这里有啥酒?”
“二锅头,你要多少?”那人询问。
“先来四两吧。
“这里只有一个柜台,何雨柱透过玻璃看到没有小菜,便问:“没准备小菜吗?”
“昨天的都卖完了,今天还没开始准备,要到中午才准备新菜,不能给客人吃剩菜。
“男人动作麻利,从酒坛里倒出四两二锅头,提议道:“后院有腌菜,要不要给你来一份?”
“成,多少钱?”何雨柱掏出钱票。
“初次光临,我请您!”这人显然懂得做生意之道。
何雨柱笑道:“行,以后我会常来的,不过你这里什么时候营业呢?”
“我以茶代酒,先请你喝点,再要点酒可就得自己掏腰包了。
“对方洞察入微,自我介绍道:“我叫蔡全无,您怎么称呼?”
“何雨柱。
“何雨柱早就在门口猜到了这是正阳门下的小酒馆,现在更加确信了,他邀请道:“赏个面子,一起喝一杯?”
“好说!”蔡全无递上两只酒杯,“我去准备些菜肴。
他转身走向后院,何雨柱则拿着酒壶和酒杯找到一张桌子坐下,随后从筷子筒里抽出两双筷子整齐摆放。
不久,蔡全无端着两碟小菜出现。
“这些花生米是昨天剩下的,你不介意吧?”蔡全无放下花生米和咸菜。
“有什么好嫌弃的,花生米又不会坏,反而更脆口了。
“何雨柱夹起一颗花生米,轻轻一咬,“咔嚓……”
他倒了杯酒给蔡全无,然后给自己也斟满,“我来找你打听点事情,不过以后肯定常来。
今天就借花献佛,敬你一杯。
“叮——”两人碰杯,一饮而尽。
“呵~好酒啊!”何雨柱品尝后略感惊讶,“我以前只喝西凤,这酒却是头一回尝,是哪里的酒?”
“牛栏山的!”蔡全无答道,“直接从酒厂拉回来的。
“不错!”何雨柱夹起咸菜品尝,更感惊奇,“没想到你这小酒馆还有私房菜。
“这咸菜腌制方法显然不一般!”他点评道。
“难道你是冲着这咸菜来的?”蔡全无问道。
“呵呵,当然不是,咸菜虽好,但对我来说也就是如此。
“何雨柱笑道,“我是个厨师,原本在轧钢厂工作,但现在刚辞职。
“哦?”蔡全无一愣,对方是厨师并不意外,但提到从轧钢厂辞职就让他疑惑了,“你说的是东直门外的轧钢厂吗?”
“没错!”何雨柱点头确认。
“你是不是在那里出了问题?”蔡全无低声询问,脸上带着憨厚的表情,但心思却很细腻。
他一开始觉得何雨柱上午似乎有事,所以才答应让他在这里喝酒。
蔡全无本想观察何雨柱的举动,但现在突然出现一个陌生人,让他感到有些意外。
于是,他再次问道:“那你到底想知道什么?”
“我想了解前门大街上的商户,有没有与海外有联系的。
“何雨柱的问题让蔡全无感到困惑,“你有出海的打算?”
“不是,我在等他们出去。
“何雨柱解释道,“我是个厨师,辞职是为了开一家餐馆。
“嘶~”蔡全无倒抽一口冷气,“这个我就不知道了,也不便多问。
“你多虑了,现在的形势和以前不一样,我看你人不错,就告诉你,政策很快会有变化。
“何雨柱压低声音透露。
蔡全无不解地问:“你的意思是什么?”
“这话不宜多提,您是这里的店长吗?”
“没错,我是公方店长,不过原先是私人店长是我妻子。
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