林昊跟着这保卫人员往酒厂里走着。

而那平仔的小孩哥，则先林昊一步就跑进了酒厂里，一下子不知道跑哪去了，可能是找他爸爸去了吧。

而那保卫就是所谓的大佬佑，这应该是名字有个佑字吧。

刚带着林昊没走两步，就被另一保卫人员拦了下来问道：“阿佑，这位是边位，点解带他在厂里行。”

那叫阿佑的，看到这人，连忙喊道：“科长，这位同志系平仔，哦，即系康师父个仔带来噶，他想买我地嘅九江酒，但系我知道，而家厂入边的产能不足，全部都要出口，他又系四九城来的，买吾到酒，又比较兴趣，想来睇睇酒还点样做的，所以……嘿嘿嘿”说完原因后还笑了一下。

林昊也知道这人应该是保卫科长，等阿佑介绍完他后，又重新掏出一包中华烟，发给那科长道：“是啊，这位科长，我是铁路公安，从四九城来的，家里的长辈是南方人，自从搬到北方后，就一直想念家乡的酒，下午就要发车了，供销社又买不到，所以想来酒厂看看，不过也听这位同志说了，说你们酒的的任务重，现在全部酒都要出口，为了跟家里的长辈有个交待，所以想进厂看看，到时候讲给长辈听下情况也好。”

边说也是边派烟，还把自己的工作证递了过去。

刚刚林昊就偷偷观察过这科长，长的比大佬佑高大不少

那阿佑的身高最多一米七二，而这科长竟然有一米八二高。

而且，他刚刚虽然讲的也是白话，但是带有浓得的北方口音。

现在能在厂里当保卫的，大多数是退伍兵，所以林昊估计这科长应该也是北方人。

林昊自己的白话讲的也并不正宗，所以干脆用带点儿京味的普通来沟通好点。

那科长一听是这原因，接过工作证看了看，没问题后，才还给林昊，接过烟道：“嗐，原来你也是四九城来的啊，那这么讲我们还是老乡啊。”

这科长显然很是高兴，因为来羊城很多年了，在厂里的大部分员工都是本地的，所以一下子听到林昊这家乡话，也是倍感亲切。

拍了拍林昊的肩膀道：“既然是老乡，你又是家里长辈想喝，那高低得给你弄点啊。”

林昊一下被这科长的热情劲弄愣了。

但是也随即高兴道：“是嘛，那真是太感谢科长了。”

那科长连忙道：“嗐，叫啥科长啊，我叫李胜军，肯定比你大，你叫我军哥就行，走走走，我先带你看看，这酒是咋酿的。”

然后又对着阿佑摆摆手道：“阿佑，我老乡我亲自带他参观就好，你去巡逻啦。”

林昊也是高兴的说道：“好的，军哥，我叫林昊，大家都叫我小昊或昊子。”

难得有人跟自己讲普通话，这军哥显得话很多，边带着林昊参观生产车间，边说道：“哎吖，林老弟啊，你是不知道，我来这羊城几年了，刚开始还真是不习惯啊，原先他们讲的话我都听不懂，吃的东西也吃不惯，那段日子真的难熬啊，好在时间待久了，才会说一些，对了，现在四九城咋样了？”

林昊也明白这军哥的处境，毕竟南方跟北方很多东西都不一样，单单吃食上面。

南方喜吹吃大米这些，毕竟南方种的都是稻谷，红薯，种不了小麦高粱这些，而北方喜欢吃面条，镘头。

还有南方口味清淡，北方重口味，还喜欢吃辣。

这军哥烟抽的很快，这么两步，一根烟就见底了，林昊连忙递过去一根给他续上，随手把这抽了三根的中华烟塞到他口袋里。

那军哥还想拒绝，毕竟一包中华烟不少钱。

林昊又连忙掏出来一包道：“军哥，我俩一见如故，你就拿着抽吧，我这还有。”

看到林昊确实还有，也就开心收下烟。

林昊也点了一根才道：“四九城的日子也并不好过了，不知道你们这通知没有，现在四九城每人的定量减少了，要还国债啊，虽说不至于饿死人，但是接下来很多人都得饿肚子啊。”

军哥听到这话，也是骂了一句，真是操蛋，那该死的苏连，我们国家刚刚有所好转，就搞这事。

我们厂这里，现在全力生产，然后出口挣外汇，用于还债，所以现在市面上才看不到我们这酒。

林昊随着军哥的介绍，看了看生产工艺，但是也是大概看了一样。

人并没进入车间，而且终于神识看到这一间是制造酒饼饼丸的车间，也就是所谓的菌种车间。

只见大师傅们先把原料大米浸泡、沥干、粉碎，与辅料搅拌后制成饼丸，经过培养、揭盖、转房、翻筛、干燥等步骤。

酒饼制造则包括微生物在原料中的生长繁殖，形成特定的酶系和香味成分。

这些林昊都懂，原先也做过一批酒，就是味道不对，原来是要加入一些辅料啊。

而这辅料就是大米和黄豆，加上肥猪肉和原种的饼丸。

林昊趁着跟军哥聊天的工夫，偷偷的收取了几粒原种饼丸。

又记下了他们的比例配重。

嗯，有这几粒原种的饼丸就能制作出更多的，以后就不缺这些了。

大米黄豆空间几十万斤，肥猪肉自己空间里也有很多头野猪还没卖。

接下来的工艺跟林昊所知道的大差不差。

一样是以大米为原料，拌入大酒饼，不经固体糖化阶段，加入清水控制发酵温度，边糖化边发酵，成熟醪酒度达到12-14度后，经蒸馏制成低度白酒，再经存放、浸泡、陈酿、勾兑、过滤等步骤制成成品。

但这的九江双蒸酒的酿造还采用了“老五甑”工艺和“地缸发酵”技术等独特工艺，确保了九江双蒸酒独特的风味和品质�6�8。

这些林昊也都知道。

两人很快就看完了所有的车间，那军哥也是好面的人，看到这小老弟还有点恋恋不舍。

李胜军天天在这，倒没觉得有啥，不过想到这小老弟来这酒厂的原因，所以心里有所想法。

再带着林昊逛了下道：“兄弟，这厂也看完了，也就那样，工艺都差不多，不过你还别说，虽然这九江双蒸度数没有红星二锅头烈，但是味道却是很不错，喝了第二天还不会头痛。”

边说还边引着林昊往办公楼走。

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