刚好在大厅的林嫣听到声音，快步走了过来，蹙起眉心说道：
“这宫保鸡丁没什么问题啊，怎么就狗都不吃了？”
男子双手抱胸，一脸嫌弃地说：
“正宗的宫保鸡丁应该是甜中有辣，辣而不燥，花生香脆。”
“可你们这道菜，甜味太重，辣味不足，鸡肉本身的鲜味都被掩盖了。”
“而且这花生软趴趴的，吃起来粘牙得很，你还说没问题？”
一听男子这话，苏然立即就知道他是有备而来。
再看到他胸前挂着的摄像机，心里已不难猜出他应该是在拍摄餐厅踢馆类视频，借此赚取流量。
苏然立刻拿起筷子，夹起自己桌上的宫保鸡丁尝了一口。
要说正宗，确实差了点意思，但单从味道来讲，也还算好吃。
林嫣连忙解释道：“我们考虑到星海老百姓的口味偏好，所以把宫保鸡丁的甜味加重了些。”
“至于花生偏软，是因为我们选用的是本地的一种花生品种，它的口感相对会软一点，但绝对不会到粘牙的程度。”
男子冷哼一声，不屑地说：“你还真会找借口！”
“你既然那么喜欢迎合星海百姓，那你干脆叫百姓餐馆得了，干嘛叫嫣然川菜馆？”
“你这不是挂着川菜馆的招牌骗人吗？简直是对川菜文化的亵渎！”
“今天我必须为广大食客讨个说法！”
“你们要是还有点羞耻心，就赶紧把这牌子摘了，别在这儿丢人现眼！”
这番话宛如点燃的导火索一样，餐厅里瞬间炸开了锅。
食客们开始交头接耳，议论纷纷。
林嫣紧咬下唇，双手不自觉地握紧，全然没了平日里的干练。
“客人们都在吃饭呢，要不咱们去包厢谈？我们可以免费给您送上一桌正宗的川菜套餐。”
男子眼睛一瞪，提高嗓门说道：“怎么，被我说中，心虚了，想贿赂我？！”
“今天当着大家的面，你必须得把川菜馆的招牌摘了，否则把这次探店的视频发到抖音上去。”
“让你欺骗消费者的行为家喻户晓，你就等着面临舆论的审判吧！”
就在这僵持不下、气氛近乎窒息的僵局之中，苏然缓缓放下手中的筷子。
然后站起起身，迈步朝林嫣的位置走去。
夏沫疑惑地跟着站起来，立即轻扯了下苏然的胳膊：
“苏然，你这是……”
毕竟这是连表姐都解决不了的问题，他苏然能怎么解决？！
就怕苏然要强出头，跟那个男子大打出手。
那样的话，局面只会更加难以收拾。
苏然在夏沫的手背上轻轻握了握：“放心，我自有分寸。”
说话间，苏然已经来到林嫣的身侧，目光落在男子的脸上，声音沉稳而有力，却又带着几分平和：
“这位客人，你口口声声说这宫保鸡丁不正宗，可你有没有想过，川菜源远流长，每个厨师对菜品的理解和演绎本就各有千秋。”
“这世上哪有一成不变的标准，仅凭你一己之见，就要断了人家的生计、砸人招牌，是不是太有些蛮横无理了？！”
男子冷哼一声，上下打量了苏然一番，撇撇嘴道：“你谁啊？”
苏然神色平静，微微扬起下巴，不卑不亢地说道：
“和你一样，也是一位来吃饭的客人。”
“我的桌上也有一盘宫保鸡丁，刚才我也吃了，实话实说，我觉得味道还不错。”
男子眉眼神中满是不屑：
“你别搞错了，好吃和正宗是两个概念。”
“她这里既然打出的是川菜馆的招牌，就得做出正宗的川菜，否则就是对川菜的亵渎！”
见男子一副冥顽不灵的样子，苏然无奈地轻轻叹了口气：
“这里不是做不出来正宗的川菜，而是在客人没有提要求的前提下，就默认采用星海百姓喜闻乐见的做法。”
“下次你来的时候，可以提一下要正宗川味做法，他们肯定会奉上符合你口味的正宗川菜！”
男子一脸挑衅：“也别下次了，就现在，让这里的大厨赶紧去做一份正宗川味的宫保鸡丁上来。”
“要真的是正宗的川味，我立马道歉、走人！”
苏然的目光落在林嫣的脸上，心说：都给你找好台阶了，你赶紧下吧！
林嫣顿时一个激灵，连忙点头：“行，我这就去做。”
说着，急匆匆迈步朝后厨走去。
夏沫轻吁出一口气，满脸钦佩地看向苏然：“苏然，还是你临危不乱！”
苏然蹙起的眉心却并未放松，能看得出来，林嫣走向后厨的时候，脸上并没有任何的自信。
苏然甚至怀疑，林嫣在烹饪学校学习的川菜就不是正宗的。
再加上这么多年的烹饪惯性，突然要做出口味正宗的宫保鸡丁，很可能会翻车。
想到这里，苏然立即拉住夏沫的手：“走，咱们去后厨看看。”
两人刚一来到后厨，就见林嫣紧拧着眉心，眼睛死死盯着手机上的抖音视频。
里面隐约传来宫保鸡丁的做法介绍声音。
夏沫瞪大眼睛，一脸愕然：“不是，表姐，你不会是打算现学吧？！”
林嫣眼神中满是焦虑与无奈：“要不然呢？等着招牌被砸吗？！”
苏然略一沉吟后，开口说道：“要不……让我试试？”
林嫣微微一愣，随即转过头来快速看向苏然，摇头道：
“不行，你怕是连正宗的宫保鸡丁都没吃过，又怎么可能做得出来？！”
说完，她又继续盯着手机屏幕。
苏然耸了下眉毛，平静开口说道：
“正宗川味宫保鸡丁，关键在于那独特的料汁，要以适量的酱油、醋、白糖、料酒，再加上少许淀粉调制，比例得当才能调出正宗的味道。”
“而且，炒的时候要用大火快炒，先将腌制好的鸡肉滑炒至变色盛出，再爆香葱姜蒜和干辣椒、花椒，之后放入配菜，最后倒入鸡肉和调好的料汁，快速翻炒均匀。”
“至于花生米，要凉油下锅，小火慢炸，这样才能保证酥脆。”
林嫣怔了一下，和夏沫快速交换了个眼神后，又看向苏然问道：“你确定有把握吗？”
苏然点点头：“除非他故意刁难，否则应该没问题！”
林嫣略微纠结了一下，然后用力攥了下拳头：“行，那我来辅助你。”
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