在鲁东休息几天之后，江风就来到长沙，忙着建一个湘菜馆。

《中餐厅》还在持续热播，成了当前最火的综艺。

正是因为如此，来找江风的综艺纷至沓来。

毕竟观众喜欢，人气足够，就容易受到节目组的青睐。

甚至很多明星，就是靠综艺火起来的。

邀约之中，有些也是大牌的综艺，大多是一些慢节奏生活类的。

要去参加也可以，但江风想暂时先缓缓。

毕竟有事情要忙。

等以后闲下来再看。

有道是江湖是人情世故，随着江风事业发展的越来越好，认识的人越来越多，他要处理的事情也不少。

有时候，这些人情世故也是他的助力。

很多人瞧不起人情世故，是因为在人情世故中，这些人只能扮演“求人帮忙”的角色。

就比如现在，江风要开湘菜馆，要找湘菜大厨。

恰好他认识湘菜协会的人，稍微一沟通，厨子的事情就完全不需要他多管。

湘菜协会的会长林伟海对他很客气，林伟海的徒弟张威，还花重金和江风学了神仙鱼的做法。

如今神仙鱼被湘菜协会还原出来，也成了一道上的了厅堂的顶级菜肴。

协会对他还是很感谢的。

后来再一聊，江风直接聘请张威当了湘菜馆的行政主厨，把后厨全管了。

教张威神仙鱼的时候，张威就对江风很是佩服。

虽说张威三十多岁，比江风年纪大，但毕竟是和江风学厨，说明这个人的心态也不错。

目前，已经开的五家江月台，除了浙菜馆的行政主厨因为能力强，是江风破格提拔的。

其他的行政主厨都是名声在外的大厨。

这些大厨都是江风的小弟，而且对江风很是佩服。

网友们说江风是厨神，是从他做的美食方面评价的。

其实论他在中餐领域的地位，也是数一数二。

他手下各大菜系的大厨可不少。

而且都很利害。

很多时候都不需要他出面，他的行政主厨都把事情给办了。

江月台管理层还有假期，偶尔休个假，江风也会让这些行政主厨聚在一起，去一个疗养的地方玩几天。

做生意，他还是挺有想法的。

很快，江风就看中一家酒楼。

接下来就是交易、装修、厨师培训。

湘菜这方面，顶级名菜也有不少。

比如东安鸡、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、口味虾、口味蟹、虎皮肘子等等。

个顶个都是硬菜。

培训第一天。

江风特意租了一家厨师培训的教室。

现在人们爱好广泛，除了游泳、健身、瑜伽、球类运动，也有专门教厨艺的课堂。

这样的地方，一共有八个灶台，像是化学实验室那样。

江风找来的八个主厨，齐聚一堂。

“我还是先声明，江月台的后厨，得我验过手艺才行。”

“这次培训，既是培训，也是筛选。”

“大家先做，然后我会给每个人做的菜做出点评，提出改进的意见。”

“当然，为了让大家心服口服，你们做的每一道菜，我自己也做。”

“能达到要求的，就应聘成功。”

“也不用紧张，大家都做了这么多年，按照自己的想法做就好。”

江风对主厨们说道。

此时此刻，一旁还有一个摄影师负责拍摄。

到底是大老板，现在也开始注重宣传。

江月台的斗音账号需要更新视频，这个视频更好可以给湘菜馆的开业预热。

也能让网友们知道江风现在在做什么。

厨师们听到江风的话，都有些紧张。

但毕竟是来江月台应聘，江月台的待遇、口碑都不错。

要是能在其中任职，社会地位也会高一些。

“今天就做一道菜，东安鸡。”

“大家都知道，东安鸡号称湘菜之首，我想把这道菜打造成江月台的招牌，所以会重点调整这道菜的口味。”

“大家按照自己的方法做，我们现在开始。”

江风又是说道。

一旁有几个学徒，他们把新鲜的三黄鸡发下去，各种食材、调料都准备好。

主厨们看到，瞬间洗干净手，整理几下袖子，准备开始做。

江风也在一个灶台前忙碌。

东安鸡，公认的湘菜之首。

这道菜很符合湘菜的特点，鲜香麻辣酸，五味合一，吃起来让人直流口水。

其中最明显的味道就是酸辣。

因为这道菜要用醋来炖，甚至有一只鸡半瓶醋的说法。

加的醋比较多，就更加考验厨师的功底了。

对食材不了解，很难把这道菜做的美味。

东安鸡的做法并不复杂，把鸡洗干净，放在锅里，加入葱姜，小火煮15分钟，先给鸡焯水。

然后就是油锅里放花椒，煸炒出香气。

再下姜丝、下切好的小米辣，倒入鸡块翻炒。

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