“等我去外面找个饭店当主厨,几个月就能还给你了。”
傻柱虽然放下了面子,但是这张口还是有些难为情。
“哦!傻柱,”
“你这么有自信在外面当主厨,几个月就能赚五千块钱。”
张楚生听到傻柱的话,
他玩味的抬头看着傻柱,
他也不看资料了,
这傻柱到现在还在做着美梦呢,
这傻柱说白了也就是前半生命好,
天胡开局的牌,结果被自己打的稀烂,
到了现在还没有认清自己的地位,
不过张楚生也知道,
他从小就被聋老太太,易中海pua,
后来秦淮茹也把他捧得很高,
这脑袋早都已经被他们pua洗的脱了几层皮。
虽然聋老太太最后把房产给了傻柱,
可是一个绝户老太婆,她死都要死了,
房子不给傻柱她还能带到地下去呀,
本就是生不带来,死不带走,身外之物而已。
“那是当然,闫家的饭店可是给我开出两千五一个月的,”
“就我的手艺,在大饭店肯定工资更高。”
傻柱吹嘘道。
“傻柱,你还没有认清现实。”
“闫解成和于莉两个就是开饭店的外行,两个山炮而已。”
“他们最后不都是交了学费,亏钱转让收场么。”
“我和八大楼都有合作,他们的厨师工资就没有高于三百块的,”
“四九饭店的首席大厨也就四百一个月,”
“你的手艺撑死不过三四级厨师标准,”
“你觉得能比他们二级和一级和特级厨师的工资还高?”
张楚生摇头朝着起了傻柱。
“你不要骗我,我给于莉饭店上班的时候,饭店可是天天满座的。”
傻柱根本不相信张楚生的话,
他虽然对外面的行情根本不了解,
可是他在于莉饭店上班,
每天都是满座,而且还有人排队等着吃,
看起来就是赚大钱的地方。
于莉饭店关门转让是因为开除了他,
没有他的手艺所以客人少了,
要是他还继续在于莉饭店工作,
于莉肯定能赚大钱。
“呵呵,说你精明你有时候的确很精明,说你傻有时候可真傻。”
“得,反正我现在也没事,我就和你说道说道。”
“于莉饭店一共就两个包厢,也就是大桌二张,”
“四人桌八张,六人桌四张,”
“你在饭店做了快有一个月,我说的没错吧。”
张楚生放下了手中的笔,看着傻柱给他算起了账。
傻柱点点头,没有说话,张楚生说的没错。
“于莉的饭店主打的是家常菜,没有什么好东西,我给你往高了算,”
“大桌六冷八热两汤,算你均价15块钱一桌,”
“四人桌三菜一汤,算你5块钱一桌,”
“六人桌五菜一汤,算你8块钱一桌。”
“白天不翻台,晚上算你翻台三次,一天营业额是多少。”
“一天营业额是112块钱,”
“算上酒水,每天的营业额我算你160块钱。”
“一个月按三十天算,总营业额不过四千八百块钱。”
“利润率是多少我就不算了,你工资拿掉两千五百块,”
“他们有钱赚么?”
张楚生笑着说道。
傻柱楞了,这账他根本不用算,
肯定没钱赚,而且还要亏钱,
菜,佐料,油,房租,电,煤球都是成本。
而且张楚生算的还算是多,
他可是在于莉饭店干过的,
在于莉饭店吃饭的人,
并没有多少人吃饭时三菜一汤,
正常一家四口人来吃饭,
有两菜一汤已经算是阔气的,
一菜一汤,或两个菜的也不在少数。
“那为什么于莉会出这个高的工资请我。”
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